Cette semaine, mon cerveau a refusé de se remettre dans la configuration télétravail + travail scolaire + enfant à la maison du printemps dernier. A la place, on a décidé de se lancer dans une semaine à thème : les sandoichi, autrement dit les sandwichs japonais ! Les Japonais ne font pas les sandwichs comme nous, on s'en serait douté. D'abord parce que leur pain est différent, mais aussi parce qu'ils ne courent pas après les mêmes consistances. A bas la croûte croustillante, vive la mie douillette dans laquelle on ferait volontiers une sieste (ne me tentez pas). Vive le pain de mie blanc et ultra léger, très copieusement garni. L'un des sandwichs favoris des Japonais, c'est celui-ci (clic) :…Lire la suite