Bien le bonjour ! Si comme moi vous plongez avec ravissement dans les délices de l'automne, cette recette devrait vous plaire ;) L'été dernier, je suis allée dîner au restaurant grenoblois Vivant. J'adore cet endroit, autant pour l'équipe que pour les plats ! Tous sont passionnés de fermentation et d'alimentation "fusion", principalement végétale. C'est un vrai bonheur d'y aller car je découvre à chaque fois de nouvelles saveurs. Avis aux grenoblois ! En guise de dessert, cette fois-là, il y avait une crème brûlée au miso. C'était un vrai régal de sentir l'alliance entre la fraîcheur de la crème et la typicité du miso... J'ai tellement aimé que depuis j'avais en tête de faire un dessert qui recrée ce mariage…Lire la suite