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Pain vapeur au petit épeautre

J'ai beaucoup de chance. J'ai la chance de vivre un peu en altitude, au-dessus de la ville qui bout de chaleur. La chance de travailler principalement à la maison, dans un lieu qui conserve une grande fraîcheur. Et la très grande chance d'être lève-tôt, très lève-tôt... Ce matin quand j'ai ouvert les yeux à 4h38, je savais où je voulais aller : juste un peu plus haut en montagne, marcher une bonne heure et m'installer à côté d'un petit lac à un peu moins de 2000 mètres d'altitude, pour y prendre mon petit-déjeuner... Puis redescendre avant 8h pour refermer stores et fenêtres, et entamer une nouvelle journée de travail dans l'obscurité. La canicule dehors, l'angoisse du climat dedans... Mais d'abord,…Lire la suite

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Brioche mi-complète

Le livre des Végétartes

Lasagnes végétariennes

Naans aux légumes râpés

Cookies au beurre de cacao, noix, café et chocolat

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Patates douces farcies à la béchamel épinard-sésame

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