Mais ça en a la texture et l'usage ! Cet été j'ai souvent acheté une similimozza bio très réussie, et en regardant les ingrédients j'ai constaté qu'il s'agissait simplement d'une crème d'amande et de noix de cajou épaissie au psyllium, avec l'ajout de ferments qui donnent un goût fromager. Quand j'en ai eu marre de jeter les emballages de cette mozza, je me suis mis en tête de la faire moi-même ;) J'ai fureté sur internet pour me rendre compte que la recette existait déjà ici, chez Mélanie alias "Le Cul de Poule" et là chez Sandrine alias "Végébon". Je n'ai donc fait que twister ces deux recettes, en remplaçant les noix de cajou par des graines de tournesol, plus…Lire la suite